Как известно, все блюда кажутся вкуснее, если они поданы на красивой тарелке. Это давно поняли в ММклэй (MMclay), и у них появилось немало поклонников. С момента основания эта студия керамики из Сан-Франциско успела поработать со многими известными шеф-поварами в районе залива. Их посуда считается одной из самых красивых, что можно найти в ресторанах города.
Мэри Мар Кинан известна как художница, создавшая возможно лучшую керамику в Сан-Франциско. Это настоящий комплимент, учитывая количество ремесленников на один квадратный километр в этом районе.
Изделия разработанные Кинан уникальны, все глазури производятся небольшими партиями в её студии. Их наносят вручную, а посуду обжигают в газовой печи при температуре 1200 градусов Цельсия. Из-за того, что контролировать атмосферу в камере довольно сложно, двух одинаковых предметов вы не найдёте.
ММклэй хорошо вписались в ресторанный бизнес. Помимо продажи изделий из «базовой» коллекции мастера гончарного дела уделяют время для работы с поварами, если те хотят получить незаурядный продукт. Кинан считает «экспозицию» в ресторанах лучшей рекламой. Люди едят из этих тарелок каждый день и часто спрашивают об их происхождении.
В 2014 году сотрудничество с шеф-поваром и ресторатором Стюартом Бриозой позволило Мэри Кинан существенно преуспеть. Вместе с Бриозой, также поклонником хорошей керамики, Кинан разработала коллекцию посуды для его ресторана. Эта серия получила премию Джеймса Бирда.
Источник: https://mmclay.com/
